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Bärentatzen waren das Markenzeichen der Firma Max Weiße. Dauerbackwaren aus dem Hause Max Weiße wurden früher europaweit verkauft. Alte Firmenunterlagen und Schwarz-Weiß-Werbefilme können noch im Staatsarchiv Leipzig eingesehen werden. Quelle: Lindenauer Kirchencafé

1949
Hier, in der ersten Etage der Rinckartstraße 10, Leipzig W 33, wohnte Max Weiße, Inhaber (1943: "Betriebsführer") einer Makronen-, Lebkuchen- und Feinbäckerei. Diese Bäckerei befand sich in der Birkenstraße 32 neben dem Lindenauer Karl-Heine-Platz.

Quellen/Literatur/Weblinks:
- Leipziger Adressbuch 1933
- Adreßbuch der Reichsmessestadt Leipzig mit Markkleeberg, Böhlitz-Ehrenberg, Engelsdorf, Mölkau 1943
- Leipziger Adreßbuch mit Markkleeberg, Böhlitz-Ehrenberg, Engelsdorf, Mölkau 1949
- Sammlung Lindenauer Stadtteilverein e. V.

Schokoladenfabriken u. ä. in Lindenau
> Schokoladenfabrik Schwarze & Röder, Demmeringstraße 47/49
> Schokoladenfabrik Emil Gräser, Lützner Straße 1-3
> Schokoladenfabrik Alfred Fietsch, Merseburger Straße 95
> Schokoladenfabrik Emil Richter, Kindstraße 4
> Krügerolfabrik Luppenstraße 24
> Fa. Hanns & Römer, Maschinen für Bonbonherstellung, Dreilindenstraße 4-6
> Kunsthonigfabrik Friedrich Hörig, Leutzscher Straße 14
> Sächsische Keks- und Waffelfabrik Ernst Schneider, Leutzscher Straße 14